Imprese, lavoro e competenze nel sistema agroalimentare piemontese

Lo studio amplia lo sguardo oltre ai tradizionali confini settoriali. Si rappresenta il più ampio “sistema agroalimentare” regionale comprensivo, oltre alle produzioni primarie e alla trasformazione, anche di due componenti solo in apparenza accessorie: la produzione di macchinari per l’agricoltura e l’industria alimentare e la distribuzione e il marketing dei prodotti agroalimentari.